- Приемочный контроль продукции при производстве и при передаче готовой продукции из производства на СГП в соответствии с рабочей инструкцией контролера качества; - Контроль параметров в соответствии с программами предварительных мероприятий и планом ХАССП в объеме, установленном рабочей инструкцией; - Контроль соответствия продукции при хранении в камерах хранения СГП; - Проведение мониторингов технологических параметров; - Осуществление выборочного контроля соблюдения требований при погрузке готовой продукции, а также проведение контроля качества продукции при отгрузке; - Участие в приемке возвратной продукции с определением зоны ответственности за возврат; - Приемка цехов и контроль качества санитарной обработки перед запуском производственных процессов; - Выявление ненадлежащего выполнения работниками санитарно-гигиенических норм и правил; - Регистрация полученных данных и ведение записей по качеству в установленных формах журналов, актах и отчетах о несоответствии, реестрах, листах контроля, подготовка фото архива и отчетов, в том числе с использованием компьютерных программ, информационных систем и корпоративной электронной почты; - Взаимодействие по выявленным несоответствиям с представителями служб. | 